NK Konu Sahibi
#70 · 27.05.2020 - 20:31:48
Sinarit Balığı nasıl pişirilir?
Sinarit besin değeri yüksek ve lezzetli bir balıktır. Temmuz ve ağustos ayları sinarit için uygundur. Temizlenen balıklar fırın tepsisine dizilir. Söğüş pişirilen patatesler soyulup balıkların arasında yerleştirilir. Soğan ve defne yaprakları hafif ateşte zeytinyağıyla kavrulur. Üzerlerine un, domates, maydanoz, sarımsak ve 2 - 3 bardak su ilave edilir. Son olarak tuz eklenir. Güzelce kaynatılan karışım balıkların üzerine dökülür. Balıkların üzerine dilim domates konur. Balıklar fırında suyu çekilene kadar pişirilir. Sinarit tava için balıklar bir kapta limon suyu ve tuzla karıştırılır. Bir kapta yumurta akışkan olana kadar çırpılır. Balıklar önce una sonra yumurtaya bulanıp, kızgın yağda 2’şer dakika altlı üstlü kızartılır.