NK Konu Sahibi
#9 · 26.05.2020 - 20:20:24
Kefal Balığı nedir?
Kefal balığı mutilidae familyasından olup, Türkiye denizlerinde çokça görülen bir balık türüdür. Has kefal, sarı kulak kefal, altınbaş kefal, mavi kefal gibi sayısız türüleri bulunan kefal balığı; türleri arasında çok küçük farklılıklarla birbirinden ayrılır. Boyları ortama 40-50 cm’dir. Uzun ve yandan basık vücudu pullarla kaplıdır. Büyük ağızında ya hiç dişi yoktur ya da çok az vardır. Kefaller özellikle kirliliği yüksek sularda rahatlıkla yaşarlar. Yenilebilen bir balıktır ancak nereden avlanıldığına dikkat etmek çok önemlidir. Balığın su kirliliği çok olan bir bölgeden olduğu; kötü koku ve de karın zarlarının siyah ve kahverengi olmasından anlaşılır. Ocak, şubat ve mart aylarında kefal balığı avlanılır.