Dil Balığı nasıl pişirilir?
Dil balığı fırında veya tavada yapılabilen, oldukça lezzetli bir balıktır. Tavada dil balığı için kesilip temizlenen balıklar, buzdolabı poşeti içine konulur. Poşetin içindeki un ve tuz karışımı balığa iyice bulanana kadar poşet sallanır. Balıklar kızan tavada tereyağı ve zeytinyağıyla kızartılır. Kızartılmadan önce balığın üzerindeki fazla unlar silkelenir. Kağıt havlu serili tabakta, üzerinde limon dilimleriyle servis edilir. Fırında dil balığı için sarımsak ve zeytinyağı karıştırılır. Derisi ve kılçıkları temizlenip, fileto haline getirilen balık, tuzlanıp fırın tepsisine dizilir. Yağlı kağıt kullanmak tepsinin kokmasını ve balığın tepsiye yapışmasını engeller. Sarımsak-zeytinyağlı karışım balığın üzerine sürülür ve limon dilimleri konur. 180 derede 20 dakika pişirilir.