Palamut Balığı nedir?
Palamut balığı sıcak ve ılık denizlerde yaşamayı tercih eden, kemikli bir balık türüdür. Karadeniz’in ve Marmar’nın en ünlü balığı olan palamut, hem derinlerde hem de sığ kesimlerde yaşar. Torpil şeklindeki vücudu, karnına doğru gümüş rengine dönüşen mavi renklidir. Ağzı keskin ve güçlü dişlerle kaplı palamut, oldukça süratli bir balıktır. Palamut balıkları büyük sürüler halinde yaşayıp, uzun göç yolları izlerler. Palamutlar boylarına göre farklı türlere ayrılırlar. En küçük palamut türü, 0-10 cm arasında olan vatoz diğer bir adıyla gacodur. Daha sonra sırasıyla; çingene palamudu, palamut, kestane palamutu, zindandelen, torik, sivri ve altıparmak şeklinde devam eder. Son olarak 70 cm’yi aşkın boya ulaşan palamuta peçuta denir.